超易餐饮管理系统软件广泛适用于各种规模的餐饮娱乐行业,如酒店、饭店、酒楼、快餐店、海鲜城、火锅城、咖啡厅酒吧、夜总会、桑拿等场所,它充分结合餐饮行业的管理实情,系统界面简洁大方,操作直观简单,无需专门培训即可正常使用,是目前市面上最好的餐饮管理系统软件。
支持现金,储值卡 银行卡方式等多种收银方式。
支持手工点菜,电脑点菜,无线点菜方式,可方便查看桌台状态。
支持 挂账,签单,免单等方式收银,可以根据会员等级灵活打折,支持合并结账,拆分结账。
支持宾客预订点餐,可灵活设置保留时间,及时启用预订管理,可以随时增加预订,删除预订,修改预订情况。
成本分析,利润分析,物流管理等诸多功能支持日报表查询,可以按任意时间段统计查询结果 来宾信息查询 在店宾客查询 房客欠租提示 离店宾客查询 预住过期查询消费汇总表 消费明细表 消费退单明细 结账单状态查询 结账明细查询 收银明细查询 收银押金明细 退账单统计 挂账单统计 免费账单查询 交班管理查询.
支持采购进货,采购退货,采购付款,供应商管理 ,菜品管理,库存调拨,领料,库存盘点。
支持供应商无线级别分类,供应商类别可以按照商品类别分类,可以按照地区分类,也可以按照等级分类。
支持商品无限极分组,随意设置商品分组,可灵活设置商品是否启用打折,例如酒水类商品平时不打折。
可以给不同级别的人员设置不同的权限,例如有的只能点菜开单,不能查询营业统计情况。可以对宾客预订开单 合并结账 消费等具体功能设置,也可以对具体的某个营业报表设置查询权限。
可以灵活设置会员等级,设置会员打折等级,可灵活积分,充值,打折等。增进客户满意度,生日前自动提醒,来电自动显示客人姓名及消费时间金额,自动搜索所有来电并发送设定信息。
印机控制采用多项先进技术,接管了微软的打印队列功能,实时检测打印机的工作状态和打印队列情况,确保不会丢单,而且自动出现分单,调单,或使用备份打印机。支持后厨打印,可以为每一种类型的商品设置后厨打印机。
软件提供了方便的数据查询功能,也可将各类数据转化为Excel文档 报表统计及打印,数据可以方便的备份到其他电脑,方便其他用户查看。
支持快餐外卖。
交班管理,可以方便查看前班介于金额 本班收取押金 本班结算金额 本班合计金额 上交财务金额转到下班金额。交班金额情况一目了然。彻底杜绝私吞营业款。
超易无线点菜拓扑图
超易无线点菜采用 无线PDA 确保信号稳定,彻底杜绝了点菜点不通的情况。
在此拓扑图中,我们可以清楚的了解到此系统所需的各种无线设备。同时,为了实现系统更好的扩展性,建议有线、无线混合使用。全套系统大致分为这样几部分:
1. 前台接待(点菜)部分。此部分里主要就是应用无线PDA掌上电脑记录客人的点菜情况,然后通过无线网桥传回前台收银计算机,再通过无线AP或有线交换机传到厨房接收端。
2. 厨房接收部分。当接收到来自前台的点菜信息后,通过POS打印机自动输出客人的菜单。
3. 后台管理部分。即后台数据库。根据前台点菜信息分析库存情况、进行菜单预结帐等等。
超易特色功能,是相对于一般餐饮管理软件所独有具备的特色
1、整个操作界面完全类似于 Office,支持不同界面之间的切换。
2、超易软件所有的表格均可自定义设置列宽,列标题名称,某列是否显示。
3、导入功能支持自定义选择列,在一个界面上就可以完成列的选择,功能强大但操作简单。
4、支持导出的格式有 PDF,图片格式,网页格式(htm,html),Excel,CSV等格式。
5、保留用户的常用操作习惯,例如窗体的界面位置等。好
6、最为方便的自定义查询条件设置功能,查询条件完全由用户自定义设置。
7、自定义输入表单(国内独创)
8、自定义报表设计
9、来电自动显示客户。
走单是员工的一种作弊行为,是指故意把整张帐单走失,以达到私吞餐饮收入的目的。常采取的作弊方法有以下几种:
故意丢弃或毁掉帐单,私吞相应的收入;
一单重复收帐。通常一张餐单只能用于一个对象,收一次钱,但收银员或其他员工取出已收过钱的餐单向另一台客人收款,由于同一张餐单收了两次款,则可把其中一份装入自己口袋。
不开帐单私吞货款。
总之,走单是由于结帐单和厨房出品单不一致造成的,BPS点菜系统把传统的多联点菜单合并成一条电脑指令,实现了点菜、出品、收银的信息完全同步,完全杜绝了走单的发生。
走数也是员工的一种作弊行为,指帐单上的某一项目的数额或者该项目数额中的一部分走失。其作弊的手法亦是多种多样。
擅改菜单。例如在结算时把价格高的项目擅自改小,后者在开帐单时,把实际消费价格高的项目改成消费价格低的项目,使实际收取的餐饮费用的价格大大小于应该收取的费用。
漏记收入。在结算时故意漏记几个项目,以减少餐单上的餐饮费用总额,
走数也是由于出品、结帐和点菜信息不一致造成的,BPS点菜系统确保了所有收银点的菜价和数量共享一个数据,可以杜绝走数的发生。
走餐也是员工的一种作弊行为,指不开帐单,也不收钱,白白走失餐饮收入。当餐饮服务员遇到自己的亲朋好友,或主动要求其亲朋好友来此用餐时会发生这种情况。走餐的手段也有很多,如:餐厅服务员与客人串通一气,客人用餐后,让其从容离去,而不向其结算餐费;后者客人实际消费的菜品式样多,而收银台收到的结帐菜品单少,使客人少付款。
BPS点菜系统的出品指令必须经过收银台审核,所以不可能出现走餐的行为。
传统餐饮企业的收入工作繁杂,计算汇总等环节很多,实际操作起来比理论要复杂的多,因此,完全避免工作中出现错误几乎是做不到的。即使餐饮企业完全杜绝了舞弊现象,也同样无法保证餐饮收入永远正确,差错时有发生,餐饮企业常常发生的错误有以下几种:
餐单漏记或计算错误
给与客人的优惠折扣记错
餐单汇总计算发生错误
BPS点菜系统实行一票制管理,全部过程完全由电脑全自动完成,几乎完全杜绝了错误的出现,每条指令都自动包括了发送人的信息,也便于责任追朔。
传统餐饮业的服务员除了服务顾客的本质工作外,还承担着传单的工作,由于写单、传单的工作量很大,无形中增加了服务员的工作量,尤其是大型酒楼,由于各部门距离远,导致传单效率低下,员工劳动强度大,服务人员数量增加。
BPS点菜系统取消了服务员的传单工作,大大降低了工作量和劳动强度,可以适当减少服务员的数量。
传统餐饮行业由于收银计算的工作量较大,一般需要多人完成,而BPS点菜系统把收银工作自动完成,所以一个收银点仅仅需要一个收银员收取现金就可以了,也减少了收银人的数量。
由于传统餐饮业服务员承担着传单的工作,所以往往客户需要服务时找不到服务员,而超易点菜系统把服务员传单的工作分流出去,服务员可以专职服务客户,有效的提升服务水平。
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